Какое блюдо самое популярное на празднике? Кроме торта и бутербродов, конечно же. Посмеем предположить, что по своей легкости, разнообразию и полезности салаты в числе фаворитов. Именно поэтому прямо сейчас мы вместе приготовим салаты на День рождения. Простые и вкусные рецепты, фото которых вы найдете здесь, вы сможете с легкостью повторить на своей кухне.
Какими критериями руководствовались мы, когда подбирали рецепты салатов?
- Недорогие (все компоненты доступны потребителям).
- Новые (оливье, цезарь и селедка под шубой – это прекрасно, однако хочется чего-то новенького).
- Праздничные (вкус – это определяющий фактор, однако следует обратить внимание и на оформление).
Ну что же, приступим.
Простые и вкусные рецепты салатов на день рождения
Если вы любите стоять по 3 дня на кухне перед и после собственного Дня рождения, вы можете заморочиться и поставить на стол 3 смены блюд по 30 наименований каждого. А можете приготовить несколько простых салатов, запечь птицу или рыбу, сделать гарнир, заказать десерты и закуски и спокойно наслаждаться своим праздником в кампании друзей и родственников. Именно для таких случаев мы подготовили рецепты салатов на День рождения: простые и вкусные с фото и описанием уже ожидают вас.
Летние салаты – это самая широкая и богатая рубрика «салатного праздника живота». Доступность и разнообразность ингредиентов поможет вам раскрасить свои блюда в необычные цвета и поэкспериментировать со вкусами.
Рецепт №1. Салат «Фатуш»
Этот салат представляет блюда ливанской кухни, поэтому он такой сытный, вкусный и яркий.
Что взять для салата?
- Помидоры (350 г)
- Огурцы (200 г)
- Листовой салат (100 г)
- Зеленый лук (100 г)
- Свежая мята (10 г)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л лимонного сока
- 2 ст. л. Оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Лаваш двухслойный
Как приготовить?
Помыть и нарезать кубиками овощи. Порвать салат, порубить лук. Приготовить заправку: смешать в блендере оливковое масло, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Когда соус побелеет при смешивании, заправить им блюдо. Посолить, поперчить и приправить мятой, перемешать.
Лаваш порезать на крупные квадраты (треугольники) и обжарить с большим количеством масла. Обсушить лаваш на полотенце, избавившись от лишнего жира и отправить в тарелку с салатом.
Можно также по вкусу добавить фиолетовый лук, болгарский перец и кунжут.
Рецепт № 2. Салат из рубленого стейка со свеклой и спаржей
Еще один фаворит праздничного стола — мясные салаты со всяческими вкусными добавками. Безусловно, «королем» всех мясных блюд является стейк, и этот сочный и сытный ингредиент способен преобразить любой салат. Поэтому если вы готовите стейки к праздничному столу – отложите несколько штук для салата, и вы приятно удивите гостей и значительно облегчите себе подготовку.
Что взять для салата?
- Стейк, нарезанный на ломтики (приблизительно 100 грамм)
- Стебли спаржи (10 штук)
- 1 вареная свекла
- Хрен, сметана
Как приготовить?
Готовим стейк с необходимой степенью прожарки, тонко нарезаем. Бланшируем спаржу буквально несколько минут. Нарезать кубиками свеклу и добавить в салат. Заправить все соком лимона. При подаче добавляем хрен и сметану. Впрочем, заправка может быть и по вашему вкусу, как и оформление зеленью – базиликом, листьями салата, рукколой, шпинатом.
Рецепт № 3. Салат праздничный с курицей
Для детей лучше заменить прожаренный стейк отварной курицей и красиво оформить салат, к примеру, в форме клубнички.
Что взять для салата?
- 200 г отварного куриного филе
- 200 г сыра твердого
- 100 г консервированной кукурузки
- 100 г белого хлеба
- 2 помидора
- 3 сладких перца
- 1 пучок петрушки
- 1 зубчик чеснока
- Для заправки: оливковое масло (6 ст. ложек), 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка горчицы, 1 ч. ложка сливочного масла
- По вкусу: соль перец
Как приготовить?
Отвариваем курицу и режем на кубики. Аналогичным способом измельчаем сладкий перец и помидоры. Если дети не любят перчик, можно обойтись помидорами. Сыр – натираем, зелень – рубим. Порезать кубиками хлеб и обжарить в растительном масле с чесноком. Смешиваем курицу, сыр, кукурузу и сухарики. Выкладываем салат в форме клубники, а сверху кладем помидоры и перец, украшаем зеленью. Смешиваем ингредиенты заправки.
Для детей можно заправить салат оливковым маслом или сметаной.
Вкусные салаты на день рождения: фото мастер-классов
Быстрые салаты не только вкусные, а и весьма оригинальные, и мы докажем это с помощью фото-рецептов.
Мясной салат с грецким орехом и гранатом
Подготовим вкусные и полезные ингредиенты:
- 200-300 г отварной телятины;
- 1 сочный болгарский перец;
- 150-200 г маринованных грибочков;
- красный лучок;
- гранат (зерна);
- грецкий орех (измельченные ядра).
Готовим салатик
- Нарезаем соломкой мясо, сладкий перец, грибы.
- Рубим лук полукольцами.
- Готовим заправку: смешиваем растительное масло, сок лимона, чеснок. Перец, соль, хмели-сунели по вкусу.
- Заправляем салат, посыпаем орехами и гранатом.
Продолжаем изучать вкусные салаты на день рождения: простые и вкусные рецепты, фото которых мы вам представим, доступны абсолютно всем.
Салат из печени трески с яйцом
- 1 банка печени трески
- 2 вареных яйца
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Свежий огурец
- Зелень лука или салат в листьях
- Перец молотый
- Открываем баночку трески и сливаем масло. Позже мы используем его для заправки.
- Сварить, очистить и мелко порубить яйца.
- Порезать печень трески или размять вилкой.
- Порезать огурцы и зелень.
- Смешать ингредиенты и заправить соком лимона с маслом из банки.
Куриный салат с виноградом
Его можно подавать на природе, ведь сервируется он в листья салата ромен.
Для салата вам понадобится:
- 400 г запеченной куриной грудки
- 1 стебель сельдерея
- 1 чашка красного винограда без косточек
- ¾ чашки капусты кале, можно пекинской
- ¼ чашки петрушки
- ¼ чашки красного лука
Для заправки:
- 2 ч. ложки меда
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка майонеза
- 2 ст. ложки греческого йогурта
- Соль и перец свежемолотый
Для посыпки ½ чашки орехов по вкусу (грецкие, кешью, арахис, пекан).
Салат с пастой и шпинатом
Достаточно легкий салат с итальянским акцентом.
- 1 головка чеснока
- Помидоры черри
- 3 чашки молодого шпината
- 400 грамм пасты
- Сыр рикотта
- Тертый сыр пармезан
- Оливковое масло, соль, перец.
Готовим салаты быстро: самые вкусные сочетания и заправки
Если верить мнению несравненной Коко Шанель, которая считала, что настоящая женщина помимо салата, из ничего может сотворить шикарную шляпку и закатить огромный скандал. С рецептами салатов можно и не заморачиваться, если вы знаете несколько удачных сочетаний. В 2017 году, когда весь мир неустанно куда-то спешит, полезно иметь несколько экспресс-рецептов салатов и заправок. Наслаждайтесь!
Для еще большей наглядности предлагаем ознакомиться с видео рецептами, в ходе которых профессиональные и не совсем профессиональные кулинары пошагово расскажут о процессе приготовления салатов.
Видео: как приготовить салаты на любой вкус
Самое главное преимущество салатиков – в их разнообразии. Вся эта палитра цветов, симфония вкусов и ароматов, а также невероятное количество соусов и заправок делают салаты по истине самым праздничным и самым желанным блюдом на любом столе. Если ваш салатик будет пробовать ребенок – приготовьте это блюдо без майонеза. Для любителей «остренького» подойдут салаты со жгучими заправками, для поклонников сытного обеда – майонезные салаты.
С помощью доступных видео рецептов довольно легко и просто научиться готовить следующие виды салатов:
- с ананасами;
- слоеные;
- с сухариками;
- с шампиньонами;
- салат подсолнух;
- цезарь;
- вариации салата с капустой.