При погружении в мир розового вина от крымских производителей, вы будете наслаждаться уникальным сочетанием вкусов и ароматов. Вином «Blanc de Cabernet Sauvignon» и «Cabernet Sauvignon Rose de Saignée» создаются настоящие шедевры, которые способны вызвать в вас огромное волнение и оставить незабываемые впечатления.
Вино «Blanc de Cabernet Sauvignon»: воплощение искусства в каждом глотке
Розовое сухое вино «Blanc de Cabernet Sauvignon» от крымских производителей становится настоящим шедевром в мире виноделия. Каждая бутылка – продукт тщательно подобранного винограда, ручного сбора в утренние часы, когда солнце еще не успело согреть грозди. Это обеспечивает невероятную свежесть и яркость вкуса, а также сохранность аромата.
Для создания вина используется уникальная технология Blanc de Noir, которая предусматривает прямой отжим гидропрессом без отделения гребня. Винификатор – специальная емкость для ферментации – заполняется в потоке углекислого газа. Это защищает вино от окисления, поддерживая его свежесть и неповторимый вкус.
Температура брожения контролируется, а после снятия с осадка вино продолжает наслаждаться деликатным вызреванием, где контролируется яблочно-молочное брожение.
Вдохновение, зажигающее страсть: вино «Cabernet Sauvignon Rose de Saignée»
Еще одно розовое вино от крымских производителей называется «Cabernet Sauvignon Rose de Saignée». Отличительной особенностью процесса его создания является ручной сбор винограда, который производится еще в холодное время после прошедшей ночи.
Процесс изготовления этого вина начинается с быстрого дробления винограда с отделением гребня. Затем мезга перекачивается в стальную емкость, где происходит отбор сусла без прессования. Этот метод стал известен как «кровопускание или метод de Saignée». Винификатор также заполняется в потоке углекислого газа, что способствует сохранению аромата и свежести вкуса.
Контролируемое температурой брожение и ограниченное яблочно-молочное брожение придают этому вину удивительную гармонию и равновесие. Каждый глоток вино «Cabernet Sauvignon Rose de Saignée» подарит вам потрясающее слияние нежности и страсти.
Каждое из этих вин обладает своим уникальным характером и стилем, который проявляется благодаря особенностям процесса его создания. Но есть и общие черты:
- Они производятся из сорта винограда Каберне Совиньон, при этом использование только белых ягод создает неповторимый яркий цвет.
- Эти вина отличаются свежим ароматом.
- Вкус богатый, сбалансированный, с приятной кислотностью и длительным послевкусием.
