Салат из свежей капусты: очень вкусный рецепт с фото

Салат из свежей капусты: очень вкусный рецепт с фото

Народная мудрость гласит: если ты на диете и хочешь есть, кушай салат из свежей капусты. Рецепт с фото, очень вкусный и необычный подход к приготовлению обычного блюда мы для вас раздобыли и с удовольствием продемонстрируем. Прелесть капусты в том, что этот продукт доступен круглый год, следует лишь разнообразить его добавками и различными заправками, и у вас каждый день будут появляться новые полезные блюда.

А сколько разновидностей и сортов капусты бывает! Белокочанная, брюссельская, пекинская, кольраби, краснокочанная. И всю эту красоту и вкусноту можно сочетать с овощами, бобовыми, мясом, зеленью, майонезными и постными заправками. Капусту обожают сыроеды и уважают любители мяса. Именно поэтому на почве всеобщей любви и дружбы мы поговорим про салаты из капусты.

Капуста в тренде: 3 полезных салата

Капустные салаты полезно кушать и малышам, и взрослым, они уместны как в повседневном меню, так и в праздничных вариациях. Если вы до сих пор считаете, капуста – это звучит банально, мы нашли простые и вкусные рецепты, способные удивить самых опытных в кулинарии хозяек.

Первый салат очень прост, но при этом полезен и вкусен. Наверняка вы готовили такой салатик с уксусом, однако мы расскажем, как сделать его полезней и нежнее.

Салат из свежей капусты: очень вкусный рецепт

  1. Подготовьте 300 граммов молодой капусты. В зимний период можно брать старую капустку – просто ее надо будет немного помять с солью.
  2. Как и в классическом рецепте, наш салат будет с морковью – берем 1 штуку.
  3. Также режем 1 болгарский перец.
  4. И натираем (либо шинкуем тонкой соломкой) одно яблоко.
  5. Измельчаем полпучка укропа и зеленого лука.
  6. Для заправки – 1 чайную ложку сахара, щепотку соли, 1 столовую ложку сока лимона, 4 столовых ложки растительного масла и немного молотого перца.

Чрезвычайно полезный и популярный среди веганов – салат «Щетка» со свеклой и капустой.

Салат из свежей капусты: очень вкусный рецепт "Щетка"

Этот салатик заслужил восторженные отклики людей, ведущих здоровый образ жизни, ведь он в буквальном смысле чистит организм!

  1. Подготовьте свеклу, 2 морковки, 300 грамм капусты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку лимона и соль.
  2. Нашинкуйте и немного помните капусту.
  3. Натрите морковь.
  4. А затем натрите свеклу.
  5. Смешайте овощи и заправьте маслом и лимонным соком. По желанию – посолите.

Салат «Витаминный» с краснокачанной капустой

Салат из свежей капусты: очень вкусный витаминный

  1. Возьмите половинку головки белокочанной и краснокачанной капусты, одну луковицу, одну морковь, половинку болгарского перца, 2 столовые ложки нарезанного укропа и 15 граммов зелени лука.
  2. Для заправки – соль, сахар (половину чайной ложки), чайную ложку винного белого уксуса и 3 столовые ложки растительного масла.
  3. Сперва мы маринуем лук. Режем его тонкими полукольцами, присыпаем щепоткой сахара, немного отжав, а затем добавляем винный уксус.

    Салат из свежей капусты: витаминный

  4. Шинкуем капусту, натираем морковь (на терке для корейских салатов).
  5. Мелко рубим укроп и смешиваем его с капустой, морковкой и луком.

    Салат из свежей капусты: с краснокачанной витаминный

  6. Тоненько нарезаем болгарский перец, режем зеленый лук. Добавляем в салатницу и смешиваем.
  7. Можно кушать эту витаминную смесь сразу после приготовления, а можно и оставить немного промариноваться в течение часа.

Салат из свежей капусты с огурцом

Классическим сочетанием вкусов является салат из свежей капусты с огурцом. Рецепт с фото, очень вкусный и сытный салатик мы для вас подготовили.

Капустный салат «Радуга»

  1. Нашинкуйте 250 граммов капусты.

    Салат из свежей капусты с огурцом

  2. Нарежьте соломкой 200 грамм ветчины и 2 огурца.
  3. Нарежьте кружочком 2 помидора.
  4. Возьмите 90 граммов кукурузных хлопьев.
  5. В глубокой миске уложите слоями кукурузные хлопья, ветчину, майонез, огурцы, капусту, и снова майонез.
  6. Сверху украсьте помидорами. Нежный и быстрый салатик готов.

Греческий салат с капустой

Если вы думаете, что капуста вовсе не сочетается с сыром, значит вы не слышали про греческий салат с пекинской капустой. Греческое в этом рецепте только название, однако салат выглядит по-настоящему праздничным, а на вкус – просто божественный.

Салат из свежей капусты: очень вкусный греческий

  1. Пекинскую капусту шинкуем (400 г).
  2. Режем кубиками болгарский перец и помидоры (6-8 штук черри разрезаем пополам).

    Салат из свежей капусты: греческий

  3. Нарезаем огурец (2шт) и маслины (100 г).
  4. Брынзу или фету ( 200 г) режем кубиками.
  5. Заправляем салат оливковым маслом.

Пикантный зимний салат с капустой

В зимнее время приготовьте еще один сытный и необычный салатик. Пикантный вкус капустному салату придает соленый огурец.

  1. По 150 граммов краснокочанной и белокачанной капусты нашинковать и размять.
  2. С одного яблока снять кожуру, вырезать серединку и нарезать соломкой.
  3. Обжарить одну луковицу, нарезанную кубиками.
  4. Отварить 300 грамм свинины или телятины и нарезать соломкой.
  5. Два маринованных огурца нарезать соломкой.
  6. Смешать все, добавить майонез.

Теплый салат с пекинской капустой и шампиньонами

Это блюдо покорило многих любителей вкусно поесть. Ведущую роль в салате играют обжаренные шампиньоны, пекинская капуста и кунжут. Это придает блюду невероятные нотки Востока, забыть которые вы не сможете никогда.

Салат из пекинской капусты: очень вкусный рецепт

  1. Одну луковицу (полукольцами) и одну морковь, натертую на терке, жарим на растительном масле до золотистого цвета.

    Салат из свежей капусты: теплый

  2. Шампиньоны, нарезанные пластинами, обжариваем.

    Теплый салат из свежей капусты с грибами

  3. В сковородку к грибам добавляем готовую морковь с луком и нашинкованную пекинку и обжариваем 3-4 минуты.

    Теплый салат с капустой: как готовить?

  4. Выкладываем в салатницу, добавляем нашинкованный зеленый лук и посыпаем кунжутом.

    Теплый салат свежей капусты: очень вкусный рецепт с фото

  5. Заправляем солью, перцем и оливковым маслом. Можно добавить соевый соус.

Видео: салат из свежей капусты на любой вкус

Нет комментариев

Написать ответ