Рецепты на новый год 2018: с фото и описанием

Рецепты на новый год 2018: с фото и описанием

Подготовка к Новому году всегда вызывает целую бурю приятных хлопот и положительных эмоций. Новогодняя ночь – отличный повод встретиться с родными и близкими, хорошо повеселиться и, конечно же, вкусно поесть. Хозяюшки уже вовсю начинают подбирать простые и вкусные рецепты на Новый год 2018. Рецепты с фото подготовили и мы, чтобы на вашем столе и в вашем доме поселилась атмосфера праздника и уюта, которая продлится весь будущий год.Рецепты на новый год 2018: с фото и описаниемБезусловно, в каждой семье существует свой традиционный праздничный набор блюд и «фирменных» домашних рецептов. Это могут быть полюбившиеся закуски, салаты, «коронная» рыба либо заливное, запеченная птица или фирменный торт. При этом всегда можно усовершенствовать и обновить список блюд, прибавив что-то интересное, сытное и не очень дорогое. Именно такие блюда мы выбирали, составляя праздничное меню на Новый год 2018. Что готовить новое и интересное в год Собаки – расскажем и покажем на фото прямо сейчас.

Меню на новый год 2018: что готовить новое и интересное в год собаки?

Традиционное меню к любому празднику состоит из нескольких видов блюд разной калорийности:

  • холодные закуски: канапе, бутерброды, заливные блюда, рулеты, нарезки, паштеты, тарталетки ;
  • салаты: мясные, овощные, заправленные майонезом или растительным маслом;
  • горячие блюда: мясо, рыба, птица, картофель;
  • десерты.

Новогодний стол 2018

Формируя список блюд к новогоднему застолью, следует ориентироваться на вкусы гостей, а также позаботится о том, чтобы ингредиенты в блюдах не повторялись. Задаваясь вопросом, что приготовить на новогоднюю вечеринку, каждая хозяйка мечтает не только накормить, а и удивить, и порадовать своих гостей вкусными и красивыми блюдами. Приблизительный состав новогоднего меню на компанию из 5-7 человек будет следующим:

  • 2-3 закуски;
  • 2-3 салата;
  • 1-2 горячих блюда;
  • десерт;
  • нарезки – мясные и овощные;
  • выпечка, хлеб;
  • грибы, соленья;
  • соусы.

Новогодний стол в Год Собаки астрологи рекомендуют сервировать простыми, но сытными и калорийными блюдами – побольше мяса, овощей, зелени и вкусных салатов. На ряду с традиционными заливными блюдами, бутербродами и оливье, стоит попробовать что-то новое.

Новогодний стол 2018: салаты

Легкие и нежные салаты – это первое, что мы представляем на новогоднем столе, когда планируем, что приготовить на Новый год 2018. Рецепты с фото помогут вам не только представить, а и увидеть весь процесс приготовления.

Салат новогодний «Собака»

Салаты с изображением новогоднего символа уже стали доброй традицией праздничного меню. На самом деле, «зимних» салатов существует огромное количество, как и способов их оригинальной подачи. К примеру, вот такую симпатичную и вкусную собачку вы можете приготовить к новогоднему столу.Салат на Новый год 2018: Собака

Ингредиенты:

  • возьмите 3 отварных картофеля;
  • 100 г маринованных грибов;
  • 5 отварных яиц (куриных);
  • 100 г плавленого сыра;
  • 3 морковки;
  • 150 г копченой курицы;
  • 100 г майонеза;
  • 6 шт. гвоздики (для декора).

Способ приготовления

  1. Отваренные и очищенные ингредиенты натираем на крупную терку (картофель, морковь, отдельно белки и желтки). Также натираем сыр и режем кубиками грибы и курицу.Салат Собака на Новый год 2018: слой 1
  2. На подготовленное блюдо выкладываем половину количества картофеля, формируя мордочку собаки.Салат Собака на Новый год 2018: слой 2
  3. Смазываем слой картошки майонезом и сверху выкладываем курицу.Салат Собака на Новый год 2018: слой 3
  4. Следующий слой – часть белка, а затем – грибы.Салат Собака на Новый год 2018: слой 4
  5. Сверху накрываем тертым сыром и заправляем майонезом.Салат Собака на Новый год 2018: слой 5
  6. На сыр выкладываем морковку и майонез.Салат Собака на Новый год 2018: формировка
  7. Сверху – оставшийся картофель.Салат Собака на Новый год 2018: яичный слой
  8. Украшаем силуэт собаки – серединку желтком и ушки – белком.Салат Собака на Новый год 2018: мордочка собаки
  9. Серединку мордочки выкладываем белком.Салат Собака на Новый год 2018
  10. Делаем глазки, брови и носик собаки – из грибов, усы – из гвоздики, язык – из кусочка колбасы.

Готовый салат пропитываем в холодильнике и подаем к новогоднему столу. Такое красочное блюдо понравится и взрослым, и детям. Кстати, для малышей вы можете приготовить его с отварной курицей, с домашним майонезом и без грибов.

Новогодний салат с тунцом и свежими овощами

Собака – не привередливое животное, она любит и мясо, и рыбу, поэтому рыбный салат на новогоднем столе будет смотреться очень уместно. Салат с тунцом на Новый год 2018А если вы еще и организуете красочную порционную подачу, то комплиментам гостей не будет предела. Дорогостоящие сорта рыбы можно заменить консервами – например, тунцом.

Подготовьте ингредиенты:

  • свежие огурцы, помидоры;
  • сыр фета;
  • баночка тунца;
  • перепелиные яйца;
  • зелень лука;
  • лимон;
  • оливковое масло;
  • перец, соль;
  • для декора – красная икра и маслины.

Способ приготовления

  1. Нарезаем кубиками огурец, помидор, фету.
  2. Мелко рубим зелень лука.Салат с тунцом на Новый год 2018: слой тунца
  3. На дно стакана выкладываем тунец и расправляем вилкой.Салат Собака на Новый год 2018: слой яйца
  4. Далее 2 перепелиных яичка, разрезанных пополам и зеленый лук.
  5. Сверху выкладываем сыр и немного солим.Салат с тунцом на Новый год 2018: слой овощей
  6. На сыр выкладываем огурцы, помидоры и зелень лука.
  7. Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и черный перчик.
  8. Поливаем заправкой салат, украшаем лимоном и зеленью укропа.
  9. Для красоты можно добавить маслины, перепелиное яйцо и красную икру.

Закуски к новогоднему столу 2018

Новогодние закуски – это еще одна вкуснейшая сторона праздника, ради которой хочется, чтобы Новый год никогда не заканчивался.

Закуска «Елочки на крекерах»

Эта замечательная закуска украсит ваш праздничный стол и вызовет бурю комплиментов. Ингредиенты в закуске – простые и полезные.

  • 200 г крекеров;
  • 20 г красной икры;
  • 150 г творога;
  • 1 пучок шпината;
  • 1,5 столовые ложки майонеза;
  • соль.
  1. Моем и просушиваем шпинат. Рвем его на кусочки и укладываем в чашу блендера.Закуска елочка на Новый год 2018: шпинат
  2. Добавляем творог, майонез и соль. Взбиваем ингредиенты до однородного кремообразного состояния. Если масса получилась густой, разбавьте ее молоком.Закуска елочка на Новый год 2018: сырный крем
  3. Закладываем начинку в кондитерский шприц и аккуратно выдавливаем ее на крекеры.Закуска елочка на Новый год 2018 на крекере
  4. Наряжаем нашу творожно-шпинатную елочку при помощи красной икры. Сверху – звездочка из присыпки для пасхальных куличей.

Закуска елочка на Новый год 2018

Закуска из крабовых палочек

Фаршированные крабовые палочки – это, пожалуй, самое лучшее, что можно придумать из этого продукта.

Подготовьте ингредиенты

  • Листья салата
  • 11-12 крабовых палочек
  • 2 перепелиных яйца
  • 50 г сыра
  • 3 столовых ложек майонеза
  • Пучок зелени
  • Несколько зубчиков чеснока
  • Соль, перец.

Закуска из крабовых палочек

  1. Крабовые палочки разворачиваем и укладываем изнаночной стороной.
  2. Натрите сыр и яйцо, измельчите чеснок и перемешайте.
  3. Заправьте ингредиенты майонезом, приправьте зеленью и специями.
  4. Уложите начинку на каждую крабовую палочку и заверните в ролл.
  5. Разрежьте каждую фаршированную палочку пополам и уложите на листья салата.

Горячая закуска: канапе с черносливом и беконом

Еще одна сытная закуска к новогоднему столу. Она состоит из полезных и вкусных ингредиентов, к тому же у вас получится сразу 3 разных закуски.

  • 100 г пармезана;
  • 100 г моцареллы;
  • 1 болгарский перец;
  • 6 штук чернослива;
  • 6 штук брюссельской капусты;
  • 8 полосок бекона.

Горячая закуска из бекона: ингредиенты

  1. Нарежьте пармезан крупными кубиками.
  2. Уложите каждый кусок пармезана между половинками чернослива.
  3. Заверните чернослив и сыр в полоску бекона и проколите зубочисткой.
  4. Для второго вида канапе разрежьте перец на квадраты.
  5. Порежьте моцареллу и заверните перец и кусочки моцареллы в бекон.
  6. Отварите брюссельскую капусту в течение нескольких минут.
  7. Оберните капусту в полоску бекона и закрепите зубочисткой.
  8. Все 3 вида канапе отправьте в разогретую духовку на несколько минут.

Горячие закуски с беконом и начинкой

Горячие блюда на новогоднем столе 2018

Новогодняя покровительница – собака – не любит блюда из курицы, однако с другими видами мяса у нее нежная и преданная дружба.Запеченная утка на новый год 2018Приготовьте к новогоднему столу запеченную утку с яблоками и картофелем.Горячие блюда 2018: свиная корейка с капустой кале

Или свиную корейку с ветчиной и капустой кале.Горячие блюда 2018: свиной окорокПикантный свиной окорок с имбирем и розмарином.Горячие блюда 2018: свиная корейка с ребромИ еще один вкуснейший новогодний деликатес – свиная корейка с ребрышками.

Видео: рецепты блюд на Новый год 2018

Нет комментариев

Написать ответ